卡美管理者指出：中国养猪生产中存在5大严重问题

卡美管理者指出：中国养猪生产中存在5大严重问题 在中国养猪，即使是对最好的养猪生产能手而言也可能是一项挑战性的工作。与养猪生产有关的挑战无休止地从健康问题、管理问题和饲料质量等等开始。那么，养猪生产最突出的五大挑战是哪些呢？

1、人员的流动

在中国，大多养猪生产者均面临猪场人员流动的问题。调查的猪场中，每年员工的流动率高达100％。随着庭院式养猪向规模化商业化养猪的发展，生产者害怕感染新型疾病。因此，新的大型猪场建造了供员工短期或长期居住的宿舍，住宿期间员工不能离开猪场的生产区。这意味着在猪场工作期间，猪场技术员或饲养员要离开他(她)的家庭和亲戚朋友。

猪场员工包括很多受过高等教育且拥有学士、硕士甚至博士学位的人才，其余的员工是一些未受过教育或接受教育程度有限的人员。受过高等教育的员工胸怀远大抱负，不希望长期蜗居在猪场中，因而可能会利用一个为期6个月的遛留期作为跳板，寻求更好的工作。

由于人员的大量流动，猪场一直处于培训的模式；因此，优秀员工忙于培训新员工，而非与从事他们擅长的工作——养猪生产管理。

因此，如何处理猪场的人员流动是一项很大的挑战性工作。一些养猪企业已经意识到该问题并寻求如何解决此问题的方案。

对企业来说，一个解决方案是制定公司自己的适合它们需求和现状的内部培训计划。猪场和养猪企业不仅要开展员工的培训和教育，还要创造员工可以携带家庭人员进场生活的环境。另一个解决方案是让员工每月工作三周休假一周。

中国的养猪企业目前还没有减少员工流动的完美方案，但他们知道这是需要解决的问题。

2、猪的饲喂策略和供水

很多猪场在仔猪断奶当天有不给母猪饲喂的习惯。其背后的理论是如果不给母猪饲料，就能更快地使母猪断奶，还可以缩短空怀时间。

母猪断奶后，许多猪场开始对其进行限饲直到发情时才恢复正常，这会延长母猪断奶至发情的间隔期，导致非生产天数(Non-productive Days，NPD)增加和猪场效率降低。在调查的一些猪场中，母猪的供水是另一个问题。在配种期和妊娠早期，较低的供水量对母猪的繁殖性能会有不良的影响。2017年，中国多个猪场母猪的尿检结果显示，母猪普遍存在高浓度尿液症，这是一种与日饮水量低有关的症状。

卡美农业技术咨询(苏州)有限公司(Carthage MHJ Agritech)认为猪场从母猪断奶前4 d开始减少日饲喂量，断奶当天不喂母猪的策略，会导致母猪断奶到发情的间隔期延长，下一胎窝产仔数减少，繁育母猪非生产天数增加。一般建议是给母猪饲喂充足的饲料或根据食欲(取决于遗传)一直饲喂到配种。一些猪场开始尝试这种方法，然后因效果良好随后采纳了它。

饲喂时，如何提供合适的饲喂量？一些猪场管理者参加过很多由国内、国外专家报道的关于母猪饲养等方面的研讨会。猪场管理者的困惑在于每个专家在母猪饲养方面的方法都存在差异，因此应该使用哪种策略或哪种策略是正确的呢？通常专家推荐母猪饲料的饲喂量以千克或磅为计量单位，但是没有提到能量和蛋白质的推荐饲喂量。另外，还有一个细节：在中国可用或正在应用的遗传特征。了解遗传特征发挥母猪的遗传潜能。目前，饲喂1头PIC后备母猪和经产母猪与饲喂1头DanAvl(丹育)后备母猪和经产母猪是一样的。

3、母猪的查情管理

一些猪场在上午和下午进行查情，这种策略很好。当猪场配种人员对母猪查情时，所用方法通常存在差异，有些会对母猪产生不良后果。一种查情方法是不加任何刺激，拉着公猪至母猪前面的查情方法，配种人员在母猪背后观察母猪的发情情况。另一种方法是用手按压母猪背部，观察静立反应，通常结果不佳。造成上述错误不是因为没有足够的时间或员工图省事，很多情况下，这是从别人那里学到的。

培训员工如何在母猪前面使用公猪很有必要，如利用门来控制公猪在母猪面前行走的速度。还应教员工如何辨识和观察后备母猪和经产母猪的发情行为以及查情时如何观察母猪。这样员工将开始专注于观察经产/后备母猪对公猪做出的反应以及它们的耳朵、体位和外阴红肿(如果有的话)。

4、人工授精技术和精液质量

中国全国各地的猪场的养猪生产者已经学会了猪的人工授精技术，一些猪场擅长运用人工授精技术，但是我们发现输精技术有待改善。在进行人工授精的时候，精液是被压入母猪体内的，而缺乏公猪刺激，技术员没有对母猪进行刺激且精液袋吊在猪栏上方的一根线上直至精液袋空了。此外，由于一些技术人员对精液质量要求不严格，使精液袋暴露在日光下，且储存和运输时温度不当，造成精液质量难以控制。

正确使用公猪查情有益于人工授精，并确保精液在母猪体内良好输送。如何正确刺激母猪检查其是否发情很有必要，如按压母猪腹部、背部看母猪的静立状态。这种方法不仅可以用于查情，还能刺激母猪进行授精。另外，在人工授精时，如何持续刺激后备母猪和经产母猪以改善配种结果也很有必要。

在员工培训期间，指导员工对母猪进行正确标准的刺激和查情工作，即便人员有流动，后期的培训仍可以让新员工学到正确的方法。

5、猪舍的光照

中国猪场存在一个普遍现象是配种妊娠舍缺少光照。甚至有些猪场员工在猪舍内行走时需要用头灯来照明，以观察猪群活动，以避免员工的腿撞到猪栏。

有些猪场，灯被特意关闭以节省成本。有些猪场的一部分母猪有足够的光照，而其他母猪被圈养在昏暗的猪栏中。农场主、猪场管理者、生产管理者和饲养员如果不了解母猪，就不会发现它们是否返情，是否生病，等等。研究表明，给母猪提供合适的光照可获得良好效果，并推荐每天16 h光照和8 h黑暗。

推荐后备猪培育舍(Gilt Development Unit，GDU)和配种舍的光照强度为150 Lux～200 Lux。当在上述猪舍中行走时，估计光照总是接近100 Lux，但是当用勒克斯计或HOBO记录仪测定时，光照强度通常记录在11 Lux～40 Lux，每天有12 h～14 h黑暗。目前有更廉价的方法提供光照，LED灯很便宜，可以很方便地悬挂且能提供充足的光照。

有些猪场配备有连续的妊娠循环舍，每周断奶栏会在此流转变动。如果整个妊娠期提供人工光照，这会是一个很大的投资。在这种情况下，卡美农业技术咨询(苏州)有限公司(Carthage & MHJ)的团队会参与并建造一栋配备有专用的断奶栏、备用栏(opportunity rows)、寄放栏(parking row)和常规妊娠栏的新妊娠舍。这样，如果猪舍的其余部分有足够的光照，猪场只需要为断奶栏和备用栏提供额外的光照。改变这种流转策略的一个副作用是母猪在妊娠期间运动太少，但节省了劳动力。