罗汉肉在猪的身上哪个部位

罗汉肉是一种传统的食材，通常指的是猪蹄筋，也称为猪手筋。猪蹄筋位于猪蹄部位，是一块较为结实的肉质，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，口感柔嫩爽滑，非常适宜用来烹制成各种美味的菜肴。