不丹的食物、饮食习惯和美食

不丹的主食是大米、荞麦和玉米，饮食是猪肉、牛肉、牦牛肉、鸡肉和羊肉。由于水稻是该国唯一种植的农作物，因此菜肴中通常包含红米和白米两种品种的米。然而，红米在农村地区使用，而白米在城市中心流行。以大米为主的美食包括 desi（由白米、糖、黄油、藏红花和葡萄干混合而成的美味混合物），以及炒饭（同样由大米、糖、黄油和油籽混合而成）。据说这是国王的最爱，在特殊场合才会供应。不丹人甚至在早餐和晚餐时吃咖喱饭。

不丹的传统菜肴称为ema datsi，由香料、奶酪和辣椒组成，在不丹的大部分食物中占主导地位。其他传统菜肴包括 kawa-detsi（由土豆、奶酪和辣椒制成）； Shama-datsi，蘑菇、奶酪和辣椒的混合物； matarpaneer，由奶酪和咖喱豌豆组成，也是一道北印度菜肴；奶酪momo，这是一种小面包，里面有卷心菜、奶酪和洋葱； khuli，一种荞麦煎饼； puta，荞麦面配凝乳；和 kharang，粗磨的干玉米窝。

尽管每个地区都有自己的特色菜，但不丹人有一道常见的菜肴——蒸米饭，并为素食和非素食美食爱好者提供咖喱选择。这道菜通常是辣的。旅游区的标准酒店和城市中心的餐厅也提供国际和中国美食。