尼泊尔的食物、饮食习惯和美食

与尼泊尔的大多数事物一样，菜肴的多样性很大程度上受到民族、种姓和原料供应的影响。更像是文化的融合，中国、西藏和印度的风味为“独特的尼泊尔餐”增添了色彩。

尼泊尔的正常饮食包括 Bhat（大米）、Tarkari 或咖喱蔬菜和 Dal（扁豆）。尼泊尔食谱相当基本且易于准备，还以其营养水平和诱人的口味而闻名，广泛使用香草和香料，如香菜、生姜、大蒜、胡椒、辣椒、小茴香、芥末油、香菜、酥油，有时还使用牦牛油。

Gundrook-Dheedo（一种由小麦、玉米和干绿色蔬菜制成的无糖菜肴）是一种深受尼泊尔人民和游客喜爱的美食。

Aloo Tama 或 Alu Tama 的意思是“土豆竹笋”，是一道经典的尼普利咖喱风味菜肴。使用竹笋使这道菜被称为“独特的尼泊尔菜”，因为印度或南亚咖喱很少使用竹笋，而使用竹子的东亚菜肴则不使用咖喱。

蔬菜普劳或尼泊尔炒饭（用姜黄和小茴香调味）是尼泊尔家庭聚会和活动期间更流行的准备米饭的方法之一。

其他游客最爱的美食包括马苏肉或咖喱肉，通常是鸡肉、羊肉、水牛肉或猪肉，作为主菜搭配米饭。

就饮料而言，汤巴酒（用发酵的小米种子制成的自制酒）和 Rakshi（以小米为原料的蒸馏酒）在尼泊尔人中很受欢迎。

丰富而独特；这就是适合您的尼泊尔菜。