韩国的食物、饮食习惯和烹饪

韩国菜与中国菜和日本菜有相似之处；它因其独特的风味而出众。韩国的食物真的很好吃。除了味道鲜美、辛辣之外，菜肴还富含营养价值。菜肴主要以肉类、面条、米饭、豆腐和蔬菜为主。通常还需要用大酱（发酵豆酱）、大蒜、生姜、辣椒酱（红辣椒酱）、盐、芝麻油和酱油进行重调味。韩国料理随季节变化。冬天，传统食物通常以泡菜为主。这是一道酸辣蔬菜菜肴，通常由白菜（纳帕卷心菜）、黄瓜或白萝卜（白萝卜）制成。几乎每顿饭都会把泡菜当做banchan。它也是其他韩国菜肴中的常见成分。

主菜有Bibim guksu（辣冷小麦面）； Kalguksu（煮扁面条，通常放在鱼和西葫芦片制成的汤中）； Naengmyeon（这道菜由各种手工制作的细荞麦面条组成，装在一个大碗里，配上柠檬冰汤、生切水果和蔬菜）；和拉面（日本拉面的辣味版本，通常与肉类和蔬菜一起烹制）。该国最受欢迎的甜点是Tteok（用捣碎的米制成的年糕）和Hangwa（成分由谷物粉、蜂蜜、糖和Yeoot组成，或由水果和可食用的根茎组成）。

韩国非酒精饮料被称为“eumcheongny”。 Eumcheongnyu的类别有cha（茶）、galsu（解渴水）、hwachae（水果宾治）、jang（酸味发酵谷物汁）、jeup（果汁）、牛奶、milsu或kkulmul（蜂蜜水）、sikhye（甜米饮料）、sujeonggwa（柿子宾治）和tang（开水）。一些酒精饮料包括 cass、cafri、hite、microbrewery、OB lager beer、soju 和 taedonggang。