塔吉克斯坦的食物、饮食习惯和美食

塔吉克斯坦拥有丰富的美食。尤其其特点是土地山区物产丰富。您可以享用塔吉克人用水果、蔬菜和牲畜等昂贵食品烹制的一系列传统美食。

对食物的高度重视已融入该国的文化中。根据民族习俗，当地称为“非”的面包具有重要的价值。它通常是为游客提供的，象征着热情好客。人们相信面包绝对不能面朝下放置，以免带来厄运。面包片绝对不能扔进垃圾桶，而必须喂给动物或乞丐。

事实上，这个中亚奇迹提供了丰富多样的食物。事实上，它有一系列新鲜水果，如杏、无花果、柿子、李子和石榴。肉类菜肴通常由羊肉制成，因为海鲜仅限于淡水中的海鲜。

典型的塔吉克餐的特点是菜品齐全。它包括肉类、碳水化合物、水果和蔬菜菜肴。事实上，它以干果和坚果制成的开胃菜开始。接下来是汤和肉类菜肴，如 laghmon、piti、shurbo 和 ugbo。主菜最后是被称为“plov”的民族菜肴，它是米饭、胡萝卜和肉的混合物。每餐通常还配有不加糖的绿茶。

一般来说，美食包括煮、干、炸、烤、盐、炖等多种烹饪方式。该国另一道著名的传统菜肴是“qurutob”，被描述为在片状面包上融化的奶酪球。除了绿茶之外，另一种饮料是本地酸奶，称为开菲尔 (Kefir)。