柬埔寨的食物、饮食习惯和烹饪

柬埔寨菜，或者更恰当地说，高棉菜是多种影响的融合。要了解典型的柬埔寨食物，它们看起来几乎像泰国食物，有很多香草和叶子，只是它们不那么刺痛口腔。他们还有很多从另一个邻居越南借来的面条食谱。然后说到外观，柬埔寨人在某种程度上向法国人学习了食物的摆盘，简单的牛肉沙拉看起来就很好吃。另一个邻国中国人也是出色的厨房奇才，他们也找到了吃柬埔寨食物的方法，主要是用面条和饺子做的食物。

作为长期殖民统治者，柬埔寨人受到法国人的影响，开始接受著名的法棍面包。法棍面包是柬埔寨人常见的早餐食品。事实上，自行车食品小贩最畅销的商品之一是法棍面包，以满足那些没有时间在舒适的家中吃早餐的人们的需求。

一般来说，柬埔寨人会吃鱼和米饭，因为这是一种地理趋势，湄公河、巴塞河和洞里萨河在泛滥时可以捕捞鱼类并灌溉土壤。

著名的 amok 是一种用香蕉叶包裹的蒸鲶鱼咖喱，对于游客来说应该是必须尝试的，否则他们对柬埔寨的体验是不完整的。对于素食者来说，新鲜蔬菜配上发酵大豆酱会是一种享受。至于甜点，糯米和南瓜蛋奶冻将是大多数柬埔寨当地人最喜欢的餐后菜肴。