马里的食物、饮食习惯和美食

马里以其丰富的美食选择而自豪。这归因于全国各地丰富的粮食资源，如农业、畜牧业和渔业。难怪，典型的膳食都是以这些当地食材为基础的。最棒的是，所有这些传统菜肴不仅为马里人提供，也为外国游客提供。

马里餐食包括一系列菜肴，包括肉类、谷物、水果和蔬菜菜肴。肉类菜肴由牛、鸡、山羊、绵羊和鱼制成。谷物类菜肴以大米、玉米、小米、红薯等为原料；蔬菜类菜肴以茄子、卷心菜、木薯、洋葱、番茄、车前草、山药等为原料；水果类包括香蕉、柠檬、芒果、西瓜等。

马里烹饪通常由妇女按照民族习俗烹制。通常供应的饭菜是米饭、玉米和小米以及红咖喱、黑咖喱或白咖喱。还提供餐酱，通常由秋葵、花生、番茄、猴面包树叶和土豆叶制成。同样，餐桌上也有用餐礼仪。吃饭时，按照穆斯林的礼仪，使用右手是一种尊重的表现。最后，每顿饭都以水果作为新鲜的甜点结束。

传统美食包括蒸粗麦粉（炖菜或橘子淀粉食品）、Foutou Banana（香蕉泥）、Foutou Igname（山药泥）、Meni-meniyong（芝麻蜂蜜甜食）、Poulet Yassa（柠檬腌制鸡肉）、Tigadeguena（花生酱调味肉）等。这些食物最好与番石榴汁、罗望子汁和马里酒等传统饮料一起食用茶分三个循环。