索马里的食物、饮食习惯和美食

索马里的美食融合了不同烹饪的影响，源于其与其他国家丰富的商业和贸易活动传统。然而，有一点是该国所有食品的共同点：清真食品，或不含猪肉、酒精和血液的食品。其中一种“无猪肉”主菜被称为印度香米（basmati），这是一种最受欢迎​​的大米品种，或者称为巴里斯（bariis），以及其他用某些香料调味的米饭菜肴。

索马里人是美食爱好者。他们每天吃四次，包括在正餐时间之间吃的零食。他们以早餐或 quraac 开始新的一天，其中包括茶和名为 canjeero 的煎饼状面包。对于儿童，可以将其与茶和芝麻油混合直至呈糊状或柔软。玉米粥或 boorash 粥是另一种由黄油和糖组成的早餐食品。这在摩加迪沙很流行。

午餐或卡多的主菜是米饭、蔬菜和肉，配以小豆蔻、鼠尾草和丁香，或者是南方的米饭、蔬菜和肉火锅，摩加迪沙广泛食用的牛排和鱼，或者是玉米面，或者是玉米面，或与新鲜牛奶、黄油和糖捣碎的玉米面。晚餐时间晚至晚上 9 点，斋月期间甚至晚上 11 点，在穆斯林进行塔拉维祈祷之后。晚餐的食物包括 cambuulo，它是由煮熟的小豆与糖和黄油混合制成的； qamadi，或像小豆一样煮熟的小麦；和 rooti iyo xalwo，这是一种面包片，配以糖、糖浆和蜂蜜。