突尼斯的食物、饮食习惯和美食

突尼斯人的味蕾很敏感。事实上，当地美食充满了丰富的口味选择。这要归功于该国同样丰富的历史，为将外国烹饪融入本土自制食谱铺平了道路。于是，这些胃的雏形融合在一起，就形成了独特的美味佳肴。

突尼斯的美食由橄榄、橄榄油、香料和西红柿等统一元素组成。它们通常与鸡蛋、羊肉、金枪鱼和海鲜完美搭配，创造出美食杰作。

乡村居民喜欢用辛辣的当地调味品制成的丰盛餐桌美食。哈里萨辣酱是突尼斯的一种真正的红辣椒调味品。另一种是 Tabil，它是突尼斯的一种辛辣调味品。其他美味的酱汁包括 Kerkennaise 和 Mloukhia。这些调味品常用的成分是胡椒、大蒜和香菜。

典型的家庭餐桌供应各种主菜。粗麦粉是一种著名的传统羊肉菜肴，上面撒有蔬菜。 Tajines 是一道很受欢迎的鸡蛋菜肴，搭配肉排和调味料。 Poisson Complet 是一道海鲜菜肴，配有撒有调味品的烤鱼和薯条。

此外，突尼斯菜单还包括本土开胃菜、甜点和饮料。 Kemia 是一种坚果和蔬菜的混合品，可以刺激食欲。最后以 Baklawa（蛋糕）、Bouza（高粱）和 Makroudh（面团）等特色菜结束主菜。精致的饮品包括当地生产的葡萄酒、茶和果汁，其原料均来自北部山区采集的草药和水果。