爱尔兰的食物、饮食习惯和烹饪

艰难且饱受战争创伤的历史几乎没有给爱尔兰美食提供发展空间，传统美食丰盛而简单，食材均来自当地。近年来，它不断发展，现在将最好的当地产品与一些国际影响相结合。许多餐馆和酒吧如雨后春笋般涌现。

传统菜单包括爱尔兰炖菜、当地嫩羊肉搭配土豆、胡萝卜和洋葱，以及 Champ、奶油土豆泥，上面点缀着青葱。土豆饼也是一道受欢迎的国菜。土豆饼是用土豆、面粉和一些洋葱制成的，只需用平底锅煎或放在煎锅上即可。培根和卷心菜也是一道受欢迎的菜肴。爱尔兰以其当地农产品和有机水果和蔬菜而闻名，手工制作的奶酪和新鲜捕获的海鲜以及新鲜出炉的蛋糕和面包都是美食的一部分。

爱尔兰以吉尼斯黑啤酒而闻名，但这并不是它在饮料部门所能提供的全部。还提供其他优质黑啤酒和啤酒，如墨菲爱尔兰黑啤酒、比米什啤酒和基尔肯尼啤酒。爱尔兰威士忌经过三次蒸馏，与苏格兰威士忌不同，苏格兰威士忌只经过两次蒸馏，对威士忌饮用者来说是一种享受。