挪威的食物、饮食习惯和烹饪

挪威美食近年来逐渐成熟，从寿司到面食，各种菜肴应有尽有。但平均而言，挪威人不太关心食物，三明治通常是主食。挪威人也是世界上冷冻披萨的主要消费者。

挪威的气候条件和景观赋予了肉类、水果和野生浆果独特的风味。挪威的蔬菜、水果和浆果，如大白菜、苹果、樱桃和草莓，由于其高品质在许多国家都有很大的需求。漫长的海岸线出产大量鱼类，如新鲜的鳟鱼和鲑鱼。新鲜的鱼有多种烹饪方法，但通常以水煮牛排的形式食用。另一种在全国各地都很受欢迎的鱼是鳕鱼。

最古老的挪威甜点是甜牛奶菜肴，例如 gomme，幸运的游客仍然可以在某些乡村地区找到它。婚礼和分娩时的特色菜肴包括 rømmegrøt，一种甜甜的酸奶油粥，是挪威夏季午餐的传统特色，搭配小面包和干腌肉。棕色山羊奶酪 Geitost 是一种独特的挪威三明治配料。

挪威是咖啡饮用大国。在这么远的北方种植酿酒葡萄很困难，但挪威生产一种叫做阿夸维特的烈酒，它是从土豆中蒸馏出来的，并用香菜调味。