波兰的食物、饮食习惯和烹饪

该国常见的汤有barszcz（甜菜根汤）、chłodnik（由甜菜叶、酸牛奶、黄瓜甜菜和切碎的新鲜莳萝制成的冷汤）、czernina（鸭血汤）、grochówka（豌豆汤）、kapuśniak（酸白菜汤）、zupa grzybowa（由多种蘑菇制成的蘑菇汤）、zupa szczawiowa（酢浆草汤）和 żur（发酵黑麦粉汤，配煮鸡蛋和/或白香肠）。

一些主菜有 mizeria（黄瓜片和酸奶油）、kaszanka（波兰血肠）、kasza gryczana ze skwarkami（荞麦麦片配切碎、洋葱和炸猪油）、kaczka z jabłkami（苹果烤鸭）、kotlet schabowy（裹面包屑的猪排）、pierogi（饺子，通常用馅料包馅）酸菜和/或肉类、蘑菇、土豆和/或甜凝乳奶酪、咸味奶酪，配蓝莓或香草）、placki kartoflane/ziemniaczane（通常配酸奶油的土豆煎饼）和 sztuka mięsa（类似于奥地利 Tafelspitz 或巴伐利亚 Tellerfleisch 的荤菜）。

波兰的传统甜点有 budyń（布丁，通常有多种不同的口味，如巧克力、甜奶油甚至樱桃）、faworki/chrusty（用糖粉包裹的轻煎糕点）、kisiel（果冻状果液）、makowiec（罂粟籽蛋糕）、pańska skórka（各种硬太妃糖）和 Sernik（芝士蛋糕，主要由twaróg，一种新鲜奶酪）。