匈牙利的食物、饮食习惯和美食

传统的匈牙利美食辛辣，而且通常相当重。食谱基于几个世纪以来的调味和准备传统。大量使用辣椒和大蒜。

国菜是炖牛肉，但匈牙利人将这种富含辣椒粉的浓汤称为“炖牛肉”，在其他地方称为“pörkölt”，并保留“gulyás”一词来表示辣椒味较淡的汤。鹅在匈牙利也很受欢迎，最常见的菜肴是烤鹅腿。各种酿蔬菜 (töltött) 也很受欢迎，匈牙利煎饼 (palacsinta) 咸甜可口，非常美味。常见的小吃包括 kolbász（波兰基尔巴萨香肠的匈牙利版本）和 lángos（带有各种配料的油炸面团）。

Pálinka 是一种从水果、葡萄酒、啤酒和咖啡中蒸馏而成的烈性白兰地酒，是受欢迎的饮料。