黑山的食物、饮食习惯和美食

就其传统菜肴而言，黑山的美食具有明显的意大利影响，这从各种食品制作和准备方法中可以看出。这种影响尤其体现在面包制作风格、肉类腌制和干燥方式、奶酪制作、汤和炖菜制作风格以及肉丸和酿辣椒的制作中。土耳其对圣诞老人、穆萨卡、烤肉串以及果仁蜜饼和图伦巴等土耳其糖果也有一定的影响力。这些菜肴也带有明显的匈牙利风味——炖牛肉、satarash 和 djuvech，这些都是该国常见的食物。

欧洲大陆美食的影响体现在黑山餐桌上的甜点上，例如薄饼、甜甜圈、果酱、饼干和蛋糕。

黑山人的早餐通常是炖玉米粉和新鲜咸奶油；酪乳或酸奶；波帕拉；和面包配鲫鱼。

在进入主菜之前，先上一道第一道菜，清汤、浓汤或炖菜、粥类菜肴。

黑山人的主菜选自以下菜肴：煮羊肉，如爱尔兰炖菜；牛奶煮羊肉；黄油土豆和玉米放入鲫鱼中；煮土豆半块，配冷酸奶；熏鲤鱼和新鲜鲤鱼；淡水鳟鱼；熏排骨豆焖；以及各种萨拉米香肠和香肠。

不少餐桌上供应海鲜菜肴，如鱿鱼、章鱼、金枪鱼、虾和普通贻贝。

除了甜点外，许多家庭还提供自制沙拉。其中包括番茄沙拉、蔬菜沙拉、油炸或烤辣椒调味品以及自制橄榄。一些自制甜点是用野生石榴制成的糖浆，或者是主菜的最后一块时令水果。