玻利维亚的食物、饮食习惯和美食

玻利维亚常见的早餐有 salteñas（蔬菜、肉类和馅饼）、cuñape（上面铺有奶酪的小卷，面包是用木薯粉制成的）、tucumana（类似于 salteña，但油炸的）和 empanada（类似于 salteña，通常填充奶酪和肉）。其他玻利维亚人也会以一些混合水果开始新的一天，例如 licuado（混合牛奶或水、糖和水果）、ensalada de frutas（切片水果、酸奶、上面有坚果和蜂蜜）和 Vitaminico（水果、糖、牛奶和一杯啤酒）。

该国通常提供的一些主餐包括 picante de pollo（由炸土豆、炸鸡和辣椒沙拉制成）、lechon al horno（由烤猪组成，配以炸大蕉和红薯）和 lomo montado（一种炸里脊肉牛排，配以米饭、炸大蕉和鸡蛋）。玻利维亚的美味小吃和街头小吃包括 anticucho（牛心，配以辣玉米酱和土豆）、choripan（辣香肠三明治）、humitas（由洋葱、玉米泥、阿奇奥特油和装满土豆的玉米饼制成）和 salchipapa（切片炸香肠配土豆）。

该国的一些典型饮料有 api（玉米、肉桂、丁香和柠檬茶）、chicha（由水果或木薯根制成）、chuflay（用 singani、雪碧或 7-Up 的吉尔吉特调制）、singani（玻利维亚的国酒，由麝香葡萄制成）、Mate de coca（古柯叶茶）、El Inca（甜低度啤酒）、 yungueño（用辛加尼、橙汁和糖或糖浆制成）、葡萄酒、水果奶昔和橙子鸡尾酒。