多米尼加共和国的食物、饮食习惯和美食

该国的美食融合了非洲、西班牙和本土泰诺风味。

“Mangu”通常在早餐时供应，由培根、奶酪和车前草混合而成。午餐时间供应“La Bandera”；它由豆类、油炸车前草、大米、肉类和蔬菜组成。其他受欢迎的菜肴包括 chicharrones de pollo（炸鸡块）、locrio（西班牙海鲜饭的变种，用 achiote 烹制）、monfogo（车前草菜肴）、pastelitos（将一块糕点折叠在馅料上制成的肉或奶酪）、ropo vieja（调味炸牛肉配沙拉和米饭）、sancocho（西班牙风味，配料包括几种根、鳄梨、绿色大蕉和牛肉或鸡肉）和丝兰木薯（一种面包）。

一般来说，甜点都非常甜。一些最受欢迎的多米尼加甜点包括 aqua de coco（椰子与水果和甘蔗汁混合）、arroz con leche（大米布丁）、bizcochos、caña（甘蔗）、dulce de coco（甜椰子酱）、dulce de leche（牛奶奶油味加水果）、果馅饼、helados bon（朗姆酒和椰子味冰淇淋）、frio frios （冰加水果糖浆）、芒果蛋糕和朗姆酒蛋糕。该国的一些首选饮料是啤酒（在某些地区，酒类和便利店中唯一出售的啤酒是“Presidente”）、咖啡（通常是加糖的黑咖啡）、Mama Juana（几种香草、树叶、树根和树皮的混合物，与杜松子酒、蜂蜜、柠檬、朗姆酒和葡萄酒混合）和朗姆酒（采用自然精炼方法生产）。其他常见饮料有 Morir Soñando、ponche、mabí 和 4batida。