巴拿马的食物、饮食习惯和美食

巴拿马共和国拥有丰富的烹饪艺术传统，但其烹饪传统和风格大多借鉴自邻国。肉类是其美食中最重要的部分，其中包含各种谷物和蔬菜。但即使基于该国的多元文化，从早餐到午餐和晚餐的烹饪通常都很美味。

该国有一道民族特色菜，叫Sancocho，是用鸡肉、盐和香菜在水中煮成的汤。其他典型菜肴包括 Bunuelo，一种磨碎并油炸的新玉米种子； Carimañola，一种油炸磨碎的丝兰，里面填满了碎肉； Hojalda，油炸成椭圆形的面粉块； Lechona，一块炸乳猪； Masamorra，用牛奶和蔗糖煮熟；还有Rosquietas，一种裹着糖的小环形面包卷。该国许多地区的路边餐馆也提供一些代表巴拿马美食的食物。该国一些流行的食谱包括 patacones、tentacion、arroz con polo、sancocho、tortilla de maiz con queso blanco 和 carimañola。

巴拿马人还供应早餐，包括 Hojaldas（巴拿马甜甜圈）、煎鸡蛋、奶酪和豆类的玉米饼以及肉馅卷饼。就主要手段而言，最喜欢的菜肴是corvine，俗称鲈鱼的鱼；桑科乔；来自大西洋和太平洋沿岸的海鲜；还有玉米粉蒸肉，它是由面团或玉米制成，里面填满猪肉或鸡肉和香料，然后包裹在香蕉叶中，在水中煮沸。餐厅常客可以选择各种配菜，如 platano maduro、carimañola、arroz con quandu 或开胃菜，其中最受欢迎的是酸橘汁腌鱼。

许多餐馆不提供新鲜水果，但可以在露天市场购买。