苏里南的食物、饮食习惯和美食

苏里南的美食很有趣，因为它反映了该国的种族群体，如非裔苏里南人、美洲印第安人、东印度人、印度尼西亚人、中国人和欧洲人。民族饮食习俗是由来自世界各地的移民带来的。他们利用带到该国的种子和根茎，从农作物收成中复制出他们最喜欢的食谱。此后，此类食谱已成为许多家庭的常见食谱。荷兰人带来的东印度和印度尼西亚工人在他们的种植园工作，开始了苏里南菜，这种菜是用当地的原料制成的。

烹饪方法融合了本土和欧洲菜肴以及中国的影响，成为现代苏里南美食。一些典型的苏里南菜肴包括本土和克里奥尔风格的鸡肉菜肴、木豆炖扁豆、烤肉、烤大饼、咖喱菜肴和花生酱蔬菜，或者他们所说的 gado-gado 风格的印度尼西亚菜肴。除极端降雨期间外，全年都有丰富的鱼类菜肴。这是因为该国拥有许多河流和大西洋渔场。在该国首都帕拉马里博，爪哇和中国美食和餐馆仍然很受欢迎，苏里南顾客在下午 3 点办公时间结束后在这里吃主餐。对于乡村地区的早餐，爪哇人更喜欢米饭、印度斯坦菜、烤肉，而克里奥尔人则喜欢面包。许多人口稠密的城市地区也出售街头食品。在婚礼和生日聚会等重大场合，会提供大量的 Bigi-yari 食物。爪哇群体会提供被称为“slametans”的仪式餐，以纪念他们生活中的事件。