马其顿的食物、饮食习惯和美食

马其顿的食物不仅味道丰富，而且历史悠久。马其顿美食源自希腊和巴尔干半岛以及一点奥斯曼帝国。

马其顿人爱吃肉。在马其顿很少见到素食者。马其顿人的典型饮食包括肉类、蔬菜、乳制品和水果。

马其顿食物通常与红辣椒、马其顿糕点和豆类联系在一起。

有些受欢迎的食物源自该国的文化遗产并与之相关。其中之一是阿杰瓦尔 (Ajvar)，它在巴尔干地区非常受欢迎。它在马其顿美食中享有盛誉。 Ajvar 最好与奶酪和新鲜出炉的面包一起食用。

马其顿另一种流行的食物是沙拉，尤其是在夏季。沙拉有黄瓜沙拉、马其顿番茄沙拉、卷心菜沙拉、Shopska沙拉等多种，都是作为开胃菜和主菜的准备。沙拉通常与 Rajika（马其顿烈酒）一起食用。

酿酒一直是马其顿收入来源的一部分。作为资金来源，他们很擅长赚钱。他们的葡萄酒品质优良，口感细腻。葡萄酒已经成为他们饮食的一部分。马其顿的提克维斯（Tikves）一直是著名的酿酒商。

奥斯曼帝国给马其顿带来的贡献之一就是咖啡。他们称之为“Tursko Kafe”或“土耳其咖啡”，在马其顿家庭中普遍饮用。与其他咖啡一样，它是通过煮沸并添加一些甜味剂来制备的，并装在一个小咖啡杯中。