新加坡的食物、饮食习惯和美食

新加坡的文化多样性在很大程度上体现在其提供的各种当地美食上——中国菜、马来菜、印度菜、娘惹菜等等。自 1800 年代英国人创立以来，这种食物深受马来西亚、中国、印度（特别是南印度风味）、印度尼西亚甚至西方传统的影响。由于两国之间密切的历史和文化联系，这里的美食与马来西亚的美食有些相似。但也存在显着差异。虽然两国有许多菜肴是共同的，但菜肴的制作方式却往往不同。

小贩中心或美食广场是新加坡独有的现象，公共小贩本身就是烹饪传奇。更重要的是，这些中心的食物比其他地方的大多数街头食品卫生得多。

全年都有各种各样的热带水果供应，但这些水果大多是从邻国进口的。迄今为止，最著名的是榴莲，被称为“水果之王”，其尖刺的绿色或棕色外壳内的奶油黄色蛋奶冻状果肉会产生特有的气味。其他受欢迎的热带水果包括山竹、菠萝蜜、龙眼、荔枝、红毛丹和菠萝。