南方饮茶习俗新春三道茶

我国南方等地对饮茶极其讲究春节尤是。正月走亲访友特别有长辈的必定要上门拜年。客人进门先是互祝新春问候老辈然后入坐待茶。

第一道：

甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭把饭放在热铁锅上贴烧结成一片片锅巴泡成甜茶既香又糯十分可口。

第二道茶：

是熏豆茶。

熏豆茶共有六种佐料其配置十分得当。

1．熏青豆有丰富蛋白质。

2．胡罗卜丝有胡罗卜素。

3．腌制过的桔皮丝能调中快隔导滞化痰。

4．苏子能宽胸下气润肺开郁。

5．芝麻能益胃渗湿补肺清热。

6．少量嫩芽茶。这种茶鲜美可口富有营养。

第三道：

一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃油腻。

所以这新春三道茶既合乎礼仪又合乎保健原理。