当归羊肉羹 - 《菜谱》

【原料】当归、黄芪、党参各25克，羊肉500克。

【调料】葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

【制法】

1.将羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水。

2.将铝锅置武火上烧沸，再用炆火煨炖，直到羊肉烂即成。