炸馄饨 - 《菜谱》

【原料】馄饨1盒，香菜末1/3小匙。

【调料】糖、香油、蒜末各2小匙，酱油、花椒粉、辣油各半大匙，葱末1/3小匙。

【制法】

1.将糖、香油、蒜末、酱油、花椒粉、辣油、香菜末、葱末拌匀备用。

2.馄饨不用退水，直接由包装中取出备用；热油锅，放入馄饨以170℃~180℃的油温炸至金黄色（约需6~8分钟），捞起将油沥干，装入盘中。

3.将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上，即完成此道炸馄饨。这道饭，外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。