西红柿饼 - 《菜谱》

【原料】面包粉10克，西红柿25克。

【调料】熟芹菜末适量，花生油8毫升。

【制法】

1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片；将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。

2.将花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末即成。