凉拌馄饨皮 - 《菜谱》

【原料】馄饨皮20张，西红柿、柠檬各1个，小黄瓜1条。

【调料】白醋2大匙，糖、橄榄油各1大匙。

【制法】

1.将小黄瓜、西红柿洗净，切片备用，将柠檬磨出1大匙柠檬皮末，然后柠檬榨汁备用；将馄饨皮切成宽约1厘米的长条状，煮熟捞起后冲冷水，沥干水分备用；把调味料及柠檬汁拌匀，作为酱料。

2.将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌匀，最后撒上柠檬末，即可食用。