凉拌蟹柳丝 - 《菜谱》

【原料】蟹柳、香菜碎、开洋、芝麻各适量。

【调料】鸡精、植物油、海鲜麻辣酱各适量。

【制法】

1.将蟹柳放入热水中煮1~2分钟取出，沥干水分晾凉备用；开洋用热水泡开；小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金黄色，出香气，离火晾凉备用。

2.将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱（也可以是其他辣酱或不放）一起搅拌均匀。

3.将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。