萝卜炖羊肉 - 《菜谱》

【原料】羊肉500克，萝卜1000克。

【调料】陈皮10克，料酒15，克，葱20克，姜6克，盐3克，味精1克。

【制法】

1.将萝卜洗净，去皮切成块状；羊肉洗净切成条或块；陈皮洗净；姜洗净拍破；葱洗净切成节。

2.把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。这道菜清香味淡，具有清痰止咳、温中益气之功效。