干烧牛肉片 - 《菜谱》

【原料】牛肉、芹菜各适量。

【调料】姜丝、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、味精、醋、白糖各适量。

【制法】

1.将牛肉切成薄片，芹菜切段。

2.上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红，加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋适量醋装盘，撒花椒粉即可出锅。