川味牛肉 - 《菜谱》

【原料】牛脯适量。

【调料】植物油、干辣椒、料酒、红糖、笋块、盐、麻油各适量。

【制法】

1.牛脯切成3厘米见方的块，用铁板烤透。

2.锅内倒植物油，放入干辣椒、料酒、红糖、笋块、盐、麻油、烤牛脯，炖透收干汁即可。