木耳顺风 - 《菜谱》

【原料】泡发木耳200克，莴苣、凤梨各1个。

【调料】色拉油1.5汤匙，湿淀粉、植物油各1汤匙，精盐、味精各1茶匙，白糖0.5汤匙。

【制法】

1.将木耳择去沙根，洗净，切成大片；将莴苣去皮，洗净，切成薄片；将凤梨洗净，去皮，切片。

2.炒锅内放植物油烧五成热，放入木耳、莴苣片、凤梨片、色拉油、精盐、白糖、味精炒3分钟后用湿淀粉勾芡，炒匀后即可盛盘。这道菜微酸带甜，爽口开胃。