萝卜杏仁煮牛肺 - 《八大菜系菜谱》

【原料】萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【制法】

1.萝卜切块；杏仁去皮尖。

2.牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。

3.瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁煮熟即成。