葡萄干糕块 - 《菜谱》

调料

鸡蛋300克，低筋面粉150克，葡萄干50克，牛奶15克。

调料

蛋糕油、植物油各10克，砂糖150克。

【制作步骤】

1. 将鸡蛋、白砂糖和蛋糕油放入搅拌器内，用慢速搅打2分钟至涨发，再慢慢倒入过筛的低筋面粉搅匀，然后改用高速搅打5分钟，加入牛奶、植物油和葡萄干拌匀成葡萄干蛋糕面糊。

2. 将烤盘刷上少许植物油，再倒入调好的葡萄干面糊，放入烤箱内，用中温烘烤约35分钟至熟，取出冷却，然后改刀成自己喜欢的形状即可。