香柠菠萝糖水 - 《菜谱》

调料

菠萝300克，柠檬1个，红茶5克。

调料

精盐少许，冰糖150克。

【制作步骤】

1. 菠萝去外皮，洗净，切小块，再放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出冲净；柠檬洗净，切成薄片。

2. 红茶放入容器中，加入沸水浸泡一次，倒掉茶汁，换水冲泡，然后滤去茶叶，取净红茶水。

3. 净锅置火上，加入适量清水，先下入菠萝块旺火烧沸，再转小火炖煮10分钟。

4. 然后放入柠檬片续煮10分钟。

5. 再加入冰糖煮至完全溶化，倒入红茶水煮沸，即可出锅装碗。