格拉条 - 《菜谱》

调料

面粉1000克，黄豆芽、黄瓜丝各适量。

调料

蒜片、精盐、味精、芝麻酱、辣椒油、辣豆瓣酱各少许。

【制作步骤】

1. 面粉中加入精盐和适量清水，揉成面团，再压成格拉条，然后放入沸水锅中煮熟，捞出过凉。

2. 黄豆芽掐去两端，洗净，放入沸水中烫熟，捞出过凉，沥水；用味精、芝麻酱、辣椒油、蒜片、辣豆瓣酱、精盐调拌均匀，做成味汁。

3. 大碗中放入黄豆芽、格拉条和黄瓜丝，浇上调好的味汁，拌匀即可。