牛肉葱芋饭 - 《菜谱》

调料

米饭300克，牛肉150克，洋葱、魔芋丝各50克，豆腐30克。

调料

葱段少许，料酒、酱油、老汤各1大匙。

【制作步骤】

1. 将牛肉洗净，切成薄片；洋葱去皮，切成细丝；米饭盛入大碗中。

2. 将豆腐置火上略烤，再切成小片。

3. 将料酒、酱油、老汤调匀，倒入锅中煮沸，再加入牛肉片、洋葱丝、魔芋丝、豆腐片和葱段煮开，然后转小火续煮约2分钟，趁热浇在米饭上即成。