油泼羊肉 - 《菜谱》

调料

羊里脊300克，香菜段20克，辣椒15克。

调料

葱丝10克，精盐适量，鸡精1/2小匙，胡椒粉少许，生抽1小匙，美极鲜酱油2小匙，植物油1大匙。

【制作步骤】

1. 羊里脊洗净，切成薄片；辣椒洗净，切丝。

2. 锅中加适量油烧热，放入羊肉片翻炒至熟透，捞出后放在盘中。

3. 锅中留底油烧热，加入精盐、生抽、美极鲜酱油、鸡精、胡椒粉、葱丝、辣椒丝炒匀，淋上明油，撒上香菜段，趁热浇在羊肉上即可。