鸡丁黄豆芽 - 《菜谱》

调料

黄豆芽300克，鸡胸肉100克，海米30克，红尖椒丁、青尖椒丁各15克。

调料

葱花5克，精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，香油2大匙。

【制作步骤】

1. 鸡胸肉洗净，切成方丁，放入沸水锅内焯熟，捞出沥水；海米放入碗中，加入热水泡发。

2. 黄豆芽漂洗干净，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出过凉，沥去水分。

3. 黄豆芽、鸡肉丁放入容器中，加入青椒丁、红尖椒丁、海米、调料调拌均匀即可。