望海茶 - 《茶文化》

佳茗概述

望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气温和湿润，土壤肥沃，生态环境特别适合茶树生长。因此其内质优异，尤其是微量元素锌和镁的含量特高。一般在清明至谷雨前开采，采摘一芽一叶初展，经过杀青、揉捻、做形、烘炒等工序制作而成。

产地

浙江省宁海县望海岗茶场。

品质特征

干茶 外形细嫩挺秀，翠绿显毫。

汤色 嫩绿清澈。

香气 清香持久。

滋味 鲜爽回甘。

叶底 嫩绿成朵。

名茶品鉴

望海茶受云雾之滋润，集天地之精华，其外形细嫩挺秀，色泽翠绿显毫，香高持久，滋味鲜爽，饮后有甜香回味，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵。尤以其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿“三绿”而在众多名茶中独树一帜，具有鲜明的高山云雾茶的独特风格。

白茶的主要特点就是毫色银白，是我国茶类中的特殊珍品，主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等，主要销往中南亚各国，近年来美国也有一定销量。白茶属轻微发酵茶，发酵度为10%，味温、性凉、平缓，具有健胃提神、祛湿退热等功效。