足够人类吃饱的粮食都到哪儿去了

从 1961年到现在，世界粮食产量增加了两倍，而人口只增加一倍。民以食为天，这天似乎用不着忧了。

其实不然。世界上吃不饱的大有人在。就近一轮的粮食上涨，已经引发许多国家的社会动荡。喀麦隆今年2月因物价上涨导致暴动，40人死亡。海地发生暴力抗议，要求总统普雷瓦尔下台。世界银行警告说，由于粮食和能源价格达到6年来的最高，墨西哥、也门等33个国家可能面临社会动荡。

生产出的足够人类吃饱的粮食都到哪儿去了？

据统计，每年全世界生产的粮食只有不到一半直接被人类吃掉，大部分做成了动物饲料；还有越来越多的粮食被用于生产生物能源。2007年，仅美国就有6200万吨玉米被用来制造乙醇，约占玉米总产量的1/5。加满一辆SUV车油箱的纯乙醇需要至少200公斤玉米来生产，而这些玉米足够一个人吃一年。

动物与人争粮，车与人争粮，真正需要糊口的人却得不到粮食，这就是今天世界食品体系的现状。更坏的消息是，由于玉米、小麦、水稻对稍高的温度极其敏感，科学家发现全球变暖将使世界农业产量到2080年下滑3%-16%。

当食不果腹，谈诗意地栖居不仅奢侈，而且残忍！

（摘自《领导文萃》第8期下）